Не кожна різновид корів може пишатися своїми глибокими родовими коренями. Це важливий момент. Чим довший період вдосконалення породи, тим вище м’ясні, молочні показники тварини. Симентальська корівка – корова з найдавнішої родоводу, перші згадки про неї відносяться до V століття. Ця порода стійко затребувана в усьому світі завдяки своїй універсальності.
Опис, підвиди
Симентальська порода корів родом зі Швейцарії, де протягом багатьох сотень років селекціонери покращували породу. В результаті вдалося отримати універсальний м’ясо-молочну худобу, а шкури сімменталов охоче купують виробники шкіряних виробів. Відомо й іншу назву породи – бернська, за деякими даними, ці рогаті «вигулювали» на узбережжях річки Берн.
Зовнішність корів достатня характерна. Відрізнити від інших її можна за кількома параметрами:
- об’ємна голова;
- міцна широка груди (у бичків буває і підгруддя);
- досить товстий і довгий хвіст, часто з распушенной пензликом;
- чисто білий колір вимені, ніг і живота;
- м’яка шерсть;
- широкий круп (говорить про хорошу молочної продуктивності);
- ніс і повіки – ніжно рожеві.
За розмірами, симентальська корова досить велика і важка, з міцними ногами і широкої холкою, вона крупніше багатьох своїх родичів – в холці до півтора метрів, довжина тіла досягає 160 см. Дуже розвинена потужна мускулатура. Забарвлення – біло-кремовий, з червонувато-бурими відтінками на спині. При народженні телята мають масу близько 40 кг і швидко підростають – в півтора року вони вже більше 300 кг. Вага дорослої корови від 650 до 850 кг, а бичків можуть досягати тонни і більше.
Увага! Швейцарські фахівці в тваринництві вважають, що якщо кінчики рогів у симентал чорного кольору, то корова не чистопородна. Вони повинні бути жовто-коричневими.
В результаті появи породи в різних кліматичних зонах з’явилося багато підвидів. Розглянемо основні типи, характерні для російських областей:
- Степовий. Продукт схрещування симентальської і середньо корівки.
- Уральський. Суміш казахських і сибірських типів.
- Сибірський. Результат змішування порід в трьох поколіннях – бурятських і сибірських корів.
- Далекосхідний. Для виведення породи, стійкої до холодного клімату, схрестили якутських і забайкальських корів.
Продуктивність, переваги
Завдяки своїй універсальності, бернськіх корів заводять в господарствах як м’ясо-молочних.
Увага! Потрібно мати на увазі, що Сімментали м’ясного підвиду даватимуть менше молока. Так, молочні корови видають близько 5000 кг молока, а змішаний вид -3800 кг за лактаційний період.
За середнього показника за п’ятнадцять років молочна корова здатна дати 52 тонни молока з гідною жирністю – 3,9-4%. Зафіксовані випадки надоїв з показником жирності 5,5% і 6,5%. Вихід м’яса у телиць 55%, а у бичків 65% – м’ясо нежирне, з малою кількістю жиру і ніжною структурою. Вигода відгодівлі бичків-сімменталов на м’ясо очевидна – вони швидко набирають вагу, у віці одного року це вже 400 кг.
Бернська порода корів відрізняється вагомими перевагами перед іншими різновидами, це:
- швидка адаптація до нового клімату;
- стійкість до хвороб (особливо до маститу – захворювання вимені), висока виживаність;
- економія на кормах для телят – вони довго відгодовуються тільки материнським молоком;
- смачне, жирне молоко – відмінний матеріал для виробництва сирів.
Умови утримання і годівлі
Бернские корівки невибагливі, вони не вимагають специфічних умов для утримання. Чистий, сухий хлів, ізольований від протягів, з хорошою вентиляцією. Взимку приміщення обов’язково повинно опалюватися.
Корови симентальської породи мають тихий, лагідний характер, не агресивні і слухняні. Можуть міститися в одному приміщенні з будь-яким поголів’я худоби – кіньми, вівцями і т.д. Після літнього випасу на лузі, здатні самостійно знайти дорогу додому. У теплу пору тварини можуть ночувати на пасовище, головне, обладнати навіс від можливих опадів.
Бернський рогата худоба потрібно берегти від бліх і вошей – ці тварини дуже уразливі для паразитів, особливо телята. Потрібно обмежити доступ в хлів кішок і собак, які можуть переносити комах. А взимку періодично виводити корів на повітря і забезпечити чистоту і сухість приміщення для утримання.
Симентальська порода не вибаглива до кормів. Все що необхідно – комбікорм, зерно, добавки у вигляді овочів. Влітку обов’язково наявність великої кількості зеленої трави, взимку основний корм – сіно.
Симентальська порода корів – вигідне придбання для фермерів. Мешкаючи в звичайному хліві, невибаглива до раціону, вона багато років буде забезпечувати якісним молоком, а бички – смачним ароматним м’ясом.
