Найцікавіший дизайнерський напрямок в оформленні столового приміщення – це, мабуть, кухня в східному стилі. Вона досить екзотична і самобутнья. Різноманітна колірна гамма і декоративне наповнення кухні дозволяє створювати оригінальні, неповторні інтер’єри. Поряд з душевним спокоєм і гармонією, східний стиль може бути наповнений яскравими етнічними елементами.
Азіатський напрямок східного стилю відрізняє спокій і якийсь мінімалізм в інтер’єрі.
Основні напрямки стилю
Дизайн поєднує європейське прагнення до комфорту і екзотику Сходу. Його поділяють на такі напрямки:
- японський;
- китайський.
- арабський.
Перші два відносяться до азіатського стилю, а останні виділено в самостійний тип і в поєднанні з африканською групою утворює марокканський мотив, а деякі його елементи зустрічаються і в індійському напрямку.
Загадкова культура Сходу завжди приваблювала європейців. Перші будинки на заході стали оформляти в цій манері в дев’ятнадцятому столітті. Дозволити собі це могли тільки заможні громадяни через дорожнечу етнічних предметів. Сьогодні виконати всю квартиру або одне приміщення, наприклад, кухню в східному стилі доступно кожному.
Характерні і загальні особливості
Азіатський напрямок відрізняє спокій і якийсь мінімалізм в інтер’єрі. Японському, більш аскетичному, стилю властиві природні кольори, тоді як китайський стиль, що відображає просторову гармонію, не цурається, більш яскравої палітри.
Стриманим азіатським типам на противагу виступає арабська, що не терпить прямих ліній і монотонності.
Розкіш і строкатість – його характерні риси. Особливу атмосферу томної млості і лінощів створюють низькі диванчики з великою кількістю подушок, яскраві драпірування і освітлення. Обов’язковим атрибутом є різьблення або її імітація і високі склепіння стель.
Незважаючи на характерні особливості кожного напрямку, дизайн кухні в східному стилі містить і загальні моменти:
- Натуральні матеріали (дерево, метал, шовк, кераміка та ін.);
- Спокійні форми;
- Хитромудрі орнаменти і складні техніки в обробці (інкрустація, чеканка, різьба та ін.);
- Наявність автентичних предметів.
У східному інтер’єрі не повинні бути присутніми випадкові елементи, які не належать стилю. Чи не прийнятні також і фігури, і зображення людей.
Планування кухні під східний дизайн
Функціональність і зручність – головні риси столового приміщення і кухня в східному стилі – не виняток. Якщо дозволяють розміри, то бажано розмежувати робочу зону і місце для прийняття їжі.
Особливо це стосується арабського стилю, оскільки трапеза повинна проходити на низьких диванах в оточенні великої кількості текстилю, а робочий простір цього не сприймає.
Плануючи простір невеликих приміщень, потрібно подбати про економію простору. Тому допускається розміщення обідньої групи поблизу робочої зони.
Вона включає раковину, обробні столи, холодильник, плиту, посудомийну машину та ін. Вся побутова техніка повинна бути вбудованою або обробленою деревом (під дерево), щоб не порушувати гармонію і єдність стилю. Раковину краще підбирати з натурального (штучного) каменю. Робочу зону не треба розтягувати по периметру приміщення. Для НЕ розмежування простору: вона не повинна здаватися громіздкою в азіатських стилях і бути не настирливої - в арабському напрямку.
Якщо кухня в східному стилі поділена на зони, то робоча зона повністю займає свою половину і спланована максимально функціонально, щоб робити менше зайвих рухів при готуванні.
У великому приміщенні кухню в східному стилі можна розділити на три зони:
- робочу.
- столову.
- зону відпочинку.
Це досягається за допомогою внесення архітектурних елементів, дизайнерських рішень і розстановкою меблів. Наприклад, підняти зону для відпочинку на подіум. В арабському стилі там будуть розміщені дивани з подушками і низькі столики, в азіатському – гарнітур для чайної церемонії.
Найпростішим способом зонування є використання різних за кольором і фактурою оздоблювальних матеріалів і покриттів для підлоги. Відокремити одну частину китайської кухні від іншого можна за допомогою різьбленого полотна, японської – дерев’яної рами з напівпрозорим наповненням, арабської – арки.
Освітлення є хорошим помічником при плануванні кухні в східному стилі. Над обідньою групою воно повинно бути яскравим, для відпочинку – приглушеним, працювати зручніше при місцевих джерелах світла, до того ж зона готування не буде сильно виділятися. Але верхнє освітлення повинно бути присутнім скрізь як альтернативний варіант.
Для кожного напряму характерна своя палітра фарб.
Кольорові рішення кухні в східному стилі
Дизайн а-ля Японія передбачає такі відтінки:
- білий.
- молочний.
- перловий.
- пісочний.
- коричневий.
В японській кухні бажано наявність зелених рослин (бонсай), ікебани, гравюр, фарфорових статуеток, паперового абажура, але їх кількість повинна бути мінімальною.
Китайський є одним з етнічних стилів, який побудований на використанні характерних елементів мистецтва і культури. За бежево-коричневій гамі в інтер’єрі він близький до японського типу, але «колір удачі» червоний, «імператорський» жовтий і вкраплення «кольору знаті» блакитного обов’язкові по фен-шую. Традиційною вважається світло-бежева, золотиста, червона і чорна палітра.
Арабська стиль асоціюється з багатством, розкішшю, пишнотою і яскравими фарбами. Для кухні хорошим рішенням може стати поєднання блакитного і жовтого (бірюза в золотому обрамленні), для зони відпочинку підійдуть червоні, малинові, помаранчеві відтінки. Контрастні кольори використовуються в килимах, накидках, подушках, красиво грають у вітражах або світильниках.
Оздоблювальні матеріали
Підлоги для кухні в східному стилі можуть бути:
- Дерев’яними – з широких дощок, товстих стебел бамбука.
- Кам’яними – плити з мармуру, онікса, пісковика. Припустимо з орнаментом, в’яззю.
Поверхня стін однотонна (пробка, дерев’яні панелі, штукатурка або шпалери). Можуть бути присутніми вітражі. Стелі зазвичай білі (білені, натяжні матові і ін.).
Для кухні в східному стилі використовують натуральні матеріали, але враховуючи їх вартість можна використовувати їх імітацію (плитка, ламінат, лінолеум та ін.).
Меблі та побутова техніка
Меблі для китайського інтер’єру історично повинна бути виконана з червоного дерева, стільниця – з каменю, на підлозі – дерево і камінь, фіранки – з льону. Сьогодні ця традиція не так актуальна, і гарнітур для кухні може бути жовтим, і зроблений з МДФ з характерним орнаментом. Його поверхня повинна бути гладкою, без всякого рельєфу. Обідня група включає круглий або прямокутний стіл, можна зі скляною стільницею. Поруч з традиційними меблями добре уживається сучасна побутова техніка. Вона може бути біла, такого ж, як гарнітур або контрастного кольору.
У традиційному японському інтер’єрі кухні передбачається наявність низьких столиків і подушок на підлозі. Це непоганий спосіб економії простору, але не всі готові на такий експеримент, тому використовують ненав’язливу компактні меблі. Пластик в інтер’єрі не застосовується, а незабарвлене дерево створить потрібний відчуття.
Як не дивно, але в арабських кухнях меблі має лаконічні форми і її небагато. Подібна невибагливість дизайну врівноважена кількістю посуду, начиння з міді, латуні, срібла, кольорового скла. Бажано наявність позолоти, гравіювання і візерунків.
Кухня в японському стилі
Кухня повинна бути з простими фасадами кольору натурального дерева, без відкритих полиць, з вбудованою побутовою технікою. На столах – нічого зайвого.
Звичайні столи в Японії замінені легкими бамбуковими, які можна легко переносити і розміщувати перед гостями, влаштували на підлозі. Сидінням може служити татамі, платформа, подушка, м’який подіум (якщо дозволяє розмір кухні).
Японський стиль несумісний з капітальними стінами. Для поділу різних зон користуються рамними бамбуковими перегородками з натягнутою тканиною або папером. Вони або прозорі бамбукові завіси замінюють міжкімнатні двері. Крім того, на кухні обов’язкове японська акварель (ландшафт, квіти, птахи, дерева та ін.). Картини цінуються за примітивізм – інше має домальовувати свідомість.
Традиційний стиль немислимий без ієрогліфів різного формату – вони буквально всюди (на картинах, стінах і меблів) і циновок. Аскетичний інтер’єр допоможуть розфарбувати яскраві акценти червоного кольору і злегка розбавити досить монотонну природну гаму.
Кухня в китайському стилі
З оздоблювальних матеріалів, як і в японському стилі, вітається бамбук в усіх проявах – у вигляді паркету, настінного полотна, шпалер, панелей, жалюзі та ін.
Червоний колір є в Китаї найулюбленішим. Не оминув він і кухню. У цьому тоні може бути виконана навіть меблі.
Обідня група в окремій зоні з темних порід дерева цілком доречна на кухні в китайському стилі.
Старі меблі можна пофарбувати або декорувати ієрогліфами, зображеннями квітів або бамбука. До такого гарнітуру обов’язковий китайський фарфор, циновки або ковролін з схожим малюнком.
Скляні кольорові перегородки виглядають стильно при зонуванні кухні, а зображення на них ієрогліфа, що означає гроші (щастя, благополуччя, здоров’я), є популярним елементом китайського стилю. У декорі часто присутнє зображення чорного або червоного дракона, але важливо не перестаратися з дрібними деталями. Основний принцип інтер’єру – просто, але дорого. У зв’язку з цим червоний колір можна замінити коричневим з включеннями молочно-білого, бежевого або кремового, що характерно для сучасного Китаю. Кухня не повинна бути повністю забита меблями, оскільки відповідно до традицій фен-шуй потрібно залишити простір для циркуляції різних енергій.
Арабська стиль
Інтер’єр кухні повинен в обов’язковому порядку містити арабески – мозаїку геометричного або вітіюватого рослинного орнаменту. Ними прикрашаються різні поверхні: і стіни, і підлога, і елементи декору.
Колірна гамма в арабському стилі може бути різною:
- Золотисто-бежевою, пісочної і всі відтінки коричневого.
- Оранжево-жовтого.
- коралової.
- Синьо-зеленої.
Автентичний арабський стиль має на увазі використання низьких столиків і диванів з великою кількістю подушок замість стільців, але сьогодні такий набір можна розмістити хіба що в зоні відпочинку і при наявності достатнього простору.
Меблі для кухні в арабському стилі тепер більш сучасна. Наприклад, обідня група може складатися з невисокого дерев’яного столу і таких же стільців.
Фасади гарнітура прикрашає різьблення і карбовані вставки. Стільниця може бути кам’яною або скляній.
Стіни облицьовують шовковими шпалерами, різьбленими дерев’яними панелями, штукатурять з подальшим фарбуванням або без нього. Підлоги тільки кам’яні (або керамограніт, кахель «під камінь») або мозаїчні, в гостьовій зоні допускається дерев’яна підлога (ламінат) і обов’язкова наявність яскравого килима.
Вікна в робочій і обідній зоні оформляється бамбуковими жалюзі або різьбленими розсувними панелями (орними віконницями).
Стеля наближений до півсфері за допомогою декількох ярусів або при достатній висоті декорований дерев’яними балками.
Декор «арабської» кухні створюється за рахунок:
- Порцелянових тарілок, розписаних арабською в’яззю.
- Бамбукових або очеретяних серветок.
- Специфічною східній посуду – казанів, високих тонких ваз, розписаних чаш і піал, невеликих кувшинчиков, глиняних горщиків.
- керамічних страв.
- Кошиків для фруктів.
- Етнічними плафонами з металу.
- Кальяном, нардами і подушками в зоні відпочинку.
Аксесуарів для цього стилю багато, тому можна захопитися і переборщити, але треба знати міру.
Підсумок
Східний стиль – це ідеальне рішення для тих, кому потрібно житло під назвою «Тиха гавань», де можна розслабитися після божевільного дня і повноцінно відпочити. Але яскраво вираженого Сході не досягти напівзаходами, тому при створенні інтер’єру потрібно чітко уявляти основні концепції східного дизайну, вивчити культуру і традиції тієї чи іншої країни і неухильно їх дотримуватися.
Загадкова східна душа завжди прагнула до контрастів: якщо розкіш, то нестримна, якщо простота, то повна, що відбилося і в інтер’єрних стилях. Тому, повне наслідування може і ні до чого, важливо покладатися на власний смак і почуття міри.
