Лук-порей – одна з найвибагливіших і цінних за складом городніх культур. Цей яскравий представник здорової їжі може бути використаний в якості самостійного продукту, приправи або помічника при консервації. Висаджувати і доглядати за ним в умовах відкритого грунту нескладно. Але все ж щоб виростити цей цибулю з насіння, потрібно знати кілька його особливостей. Стаття дасть поради по посадці і подальшого догляду за корисним пореєм за допомогою відео та рекомендацій городників.
У чому цінність цибулі-порею
Порей або цибуля перловий – одна з найдавніших і найпопулярніших агрокультур в світі, разом з ріпчастою побратимом і часником. Лідери з виробництва порею – Бельгія, Нідерланди, частково Франція і Великобританія, Єгипет і країни Близького Сходу. У Росії порей з’явився тільки в XX столітті і все ще великого поширення не отримав.
На ринку такий лук знайти непросто. Можна купити в супермаркеті, але в цьому випадку органічність і екологічність культури викликає сумніви. Краще вирощувати порей самостійно, адже надмірної уваги і умов він не вимагає. Ця культура багата мікроелементами і вітамінами. Зокрема, в ній величезна концентрація вітаміну С.
Зелена цибуля
Біла ніжка – помилковий стебло – то, що вживають в їжу і цінують в порее. У ній особливо багато калію (до 250 мг в 100 г), який налагоджує обмін речовин. Також в рослині чимало ефірних масел. Лук – прекрасний борець із зайвою вагою, не дарма він рекомендується при різного роду дієтах. Порей нормалізує роботу печінки і шлунка, покращує склад крові.
Увага! Протипоказаний перловий цибулю тільки хворим на виразку шлунка і гастрит.
Не варто забувати і про аграрну користь порею. У рядового рослини – «пишний» і товстий корінь. Якщо його не викопувати його після збирання врожаю, він збагатить ґрунт органічними речовинами. В Європі поширена практика вирощування порею саме з такою метою.
Посадка порею за допомогою насіння
Садять цибулю такими способами:
- насінням;
- розсадою;
- насінням в подзимний посів (без замочування і пророщування).
Посівний матеріал порею зберігає схожість протягом 3-х років. Більш того, краще брати не свіжий, а полежати пару років. Якщо ви придбали насіння в магазині, попередньо готувати їх немає потреби. Якщо ж це домашній матеріал, його підготовка схожа з обробкою капустяних насіння.
Насіння цибулі-порею
Починати треба в березні, безпосередньо перед посадкою:
- Проведіть знезараження насіння, помістивши їх спочатку в нагріту воду (близько 45C), потім – в холодну.
- Проростете насіння. Покладіть на тканину, змочену у воді кімнатної температури, і залиште в теплому місці.
- Через три доби зберіть насіння і трохи просушіть, щоб було легше висівати. Після відразу кладіть в землю.
При виборі місця для посадки користуйтеся принципами сумісності рослин. Як рослин-попередників перловий цибулю любить моркву, огірки, бобові, рання картопля, ріпчаста цибуля, капусту і часник. Грунт для порею городники радять спочатку удобрити. Схема висадки порею така:
- глибина розташування насіння – не більше 2 см;
- інтервали між рядами – 15-25 см.
Посадка порею з допомогою розсади
Для областей з прохолодним і помірним кліматом рекомендується вирощування порею розсадою за такою схемою:
- В кінці зими посійте насіння в ящики, зробивши канавки глибиною до 2 см. Проміжки між рядками – 5 см. Землю до цього удобрити.
- Накрийте ящики плівкою і віднесіть їх в світле, тепле місце.
- Після появи перших сходів приберіть плівку. Температуру повітря потрібно знизити до + 20C днем і до + 14C – в темний час доби.
- Через місяць проведіть розрідження сходів і розсадите їх в окремі горщики з діаметром до 5 см. Раз в 2 тижні зволожуйте компостну чаєм і подрезайте, утримуючи висоту на рівні не більше 10 см.
пророщування насіння - Висадіть паростки: в середині весни – в скляну теплицю, в кінці квітня – на відкриті грядки під плівку, в травні – в неприкриту грунт. Перед цим корисно буде вкоротити коріння рослин на 1/3.
Порада. Щоб допомогти розсаді прижитися в землі, городники радять попередньо занурити коріння до складу з рівних частин коров’яку і глини.
Особливості догляду за пореєм
Незважаючи на простоту, агротехніка вирощування культури зажадає від вас точності. У найбільшої уваги порей потребує відразу після висадки в грунт. Важливі умови для догляду за міцним рослиною:
- Строго стежте за відсутністю бур’янів – вони здатні сильно нашкодити порею.
- Лук категорично не любить сухого ґрунту. Регулярно поливайте, але не зволожуйте надміру.
- Протягом сезону 3-4 рази проведіть підгортання. Після кожного – прикривайте грунт соломою, сухою травою або розсипчастим гноєм.
Підгодовувати рослину потрібно, але врахуйте, що азотовмісні речовини порей не сприймає. Це важливо для майбутнього зберігання культури, адже вона росте навіть в зірваний стані. Через азоту цибулю може просто згнити в підвалі. Підгодовувати порей краще так:
- починайте, коли культура виросте до 15-20 см і утворює 4-5 листків;
- зробіть розчин: 1 л коров’ячого гною на відро води;
- поливайте міжряддя, але ні в якому разі не саму рослину;
- для збагаченої грунту підгодовуйте рослина настоєм свіжоскошених трав, наприклад, підійде кропива.
Важливо також правильно поливати порей. Рясне зволоження рослині потрібно в червні, під час активного набору ваги, а також липні, коли формується помилкова цибулина. Але врахуйте: болота на грядці бути не повинно.
сходи цибулі
Є у порею характерні для нього і його родичів недуги і шкідники: іржа лука, чорна цвіль. Долають його несправжня борошниста роса, а також шейковая гниль, фузаріоз, цибулевий муха. Слідкуйте за цибулею і своєчасно вживайте заходів. Для боротьби з лушпиння мухою городники радять поливати рослину солоною водою, а грунт присипати меленим перцем або насінням моркви. Остання відлякає шкідників, навіть якщо просто буде рости неподалік. У випадку зі іржею, несправжньої борошнистої росою і деякими іншими захворюваннями з нинішнім урожаєм доведеться попрощатися заради майбутнього. Потрібно обробити грядки, щоб знищити бактерії.
Забирають порей в кінці осені. У нього є ще одна цікава властивість – морозостійкість. Якщо зима не буде дуже холодною, то присипаний хвоєю, соломою і легким торфом цибулю добре виспиться і дасть урожай вже ранньою весною. Порею потрібен нескладний, хоча і ретельний догляд – і тоді на вашому столі з’явиться власноруч вирощена, дуже корисна і смачна зелень.
Посадка цибулі-порею: відео
Вирощування цибулі-порею: фото
