Екзотичний фрукт сімейства рутових – гіркий апельсин або дикий помаранча – допомагає позбутися від багатьох недуг, тонізує, покращує стан волосся і шкіри. Головне – не зловживати ним, т. К. Це рослина – цитрус, а значить може викликати алергію і неприємні наслідки. Завдяки корисного складу листя, шкірки, м’якоті і квіток, рослина стали застосовувати в косметології, ароматерапії, медицині та кулінарії.
Косметологія і парфумерія
Дикий помаранча широко застосовується в косметичній індустрії. Його екстракт і ніжний аромат присутня в багатьох засобах – лосьйонах, дезодорантах, гігієнічних кремах і різних добавках для ванн.
Це відмінний засіб, благотворно впливає на стан в’янучої, в’ялою, сухою і запаленої шкіри:
повертає пружність, еластичність, призводить шкіру в тонус;
усуває вугровий висип;
скорочує пори;
попереджає старіння;
лікує кліматичні дерматити.
Шампуні і бальзами, що містять екстракт помаранчі, допомагають усунути багато проблем – лупа, випадання і ламкість волосся, відновлюють їх структуру після фарбування, хімічної завивки і інших грубих маніпуляцій. При регулярному застосуванні засобів на основі помаранчі волосся набуває життєву силу і блиск.
У парфумерії ця рослина служить основою для виготовлення вишуканих ароматів духів і одеколонів.
Ванни з екстрактом гіркого апельсина усувають проблему гіпергідрозу, допомагають позбутися целюліту. Масло помаранчі застосовують для обгортань.
Кулінарія
Особливу цінність в кулінарії являє м’якоть і цедра дерева. З них роблять смачні, ароматні та корисні солодощі.
Мармелад
Готується такий продукт з декількох інгредієнтів:
цукровий пісок – 150 г;
стиглі плоди помаранчі – 6 шт .;
подрібнена на тертці цедра одного плоду;
желатин – 1 пакетик.
Гарненько перемити плоди, розрізати навпіл і вичавити сік. Перелити в емальовану посудину, додати цукор, подрібнену цедру, перемішати. Поставити суміш на слабкий вогонь, довести до кипіння. Одночасно потрібно розвести желатин і додати в киплячу масу. Проварити протягом п’яти хвилин. Зняти з вогню, розлити по піалах або креманкам, залишити в прохолодному місці до ранку. На наступний день десерт буде готовий до вживання.
Варення
Необхідні інгредієнти:
гіркий апельсин – 1 кг;
цукровий пісок – 650 г;
вода – 250 мл;
кислота лимонна – 50 г.
Перемити плоди гіркого апельсина, просушити. Натерти цедру одного фрукта на тертці. Перекласти її в каструльку з водою. Очистити від шкірки інші плоди, видалити прожилки, нарізати м’якоть на шматочки. Перекласти в каструльку з водою і цедрою, проварити на слабкому вогні півгодини. Потім всипати цукор, перемішати і проварити ще 20 хвилин.
Розлити варення по банках, закрити металевими кришками і відправити на зберігання в прохолодне місце.
Лікер
10 добре доспілих плодів гіркого апельсина промити, нарізати кільцями і разом з шкіркою укласти на дно трилітрової ємності. Залити нарізку 0,5 л алкоголю, закрити капроновою кришкою і настояти в темному теплому місці протягом 2 діб.
Наступний крок – приготування цукрового сиропу. Засипати в каструльку 1 склянку цукру, полити 1 склянкою води, проварити на слабкому вогні протягом 8 хвилин. Поки сироп буде остигати, можна взятися за віджимання м’якоті. Для цього буде потрібно марля. У профільтрований напій додати остиглий сироп, перемішати і поставити на пару днів в холодильник.
Салат
Для приготування пікантного і поживного салату буде потрібно кілька компонентів:
стиглі плоди цитруса – 2 шт .;
сир голландський – 150 г;
яблуко кисло-солодких сортів – 1 шт .;
майонез – 250 г;
дрібка солі.
Відварити яйця в підсоленій воді протягом 10 хвилин, остудити в холодній воді, очистити від шкаралупи, нарізати півкільцями. Розрізати навпіл яблуко, видалити насіння, нарізати кубиками. Очистити від шкірки цитруси, нарізати скибочками. Натерти на великій тертці сир. Змішати всі інгредієнти, полити майонезом, перемішати.
Медицина
Екзотичне дерево і його плоди широко застосовуються в сучасній медицині і мають позитивні відгуки у багатьох споживачів:
Це відмінне відновлюючий засіб після тривалої терапії антибіотиками і іншими лікарськими препаратами.
Екзотичний цитрус підвищує еластичність судин і перешкоджає розвитку атеросклерозу.
Корисні примочки на основі помаранчі – вони допомагають усунути проблеми з суглобами (артрит, артроз, забиті місця, рани і розтягування).
Плоди рослини мають жовчогінним ефектом, тому їх слід вживати людям, що мають проблеми з жовчним міхуром.
Добре допомагає при застуді. Корисні речовини, що входять до складу м’якоті, мають потогінну і протизапальну дію, що важливо при вірусних захворюваннях і застуді.
М’якоть помаранчі допомагає усунути сухий і дратівливий кашель, а насіння знімають больові відчуття при кашлі.
Знімає спазми дихальної системи і м’язів.
Висушена і подрібнена шкурка плодів зміцнює серцевий м’яз. М’якоть рекомендується вживати гіпертонікам для стабілізації артеріального тиску.
Цитрус перешкоджає розвитку тромбозу.
При регулярному вживанні в їжу поліпшується пам’ять і мозкова діяльність.
Усуває проблеми з кишечником, допомагає позбутися від запорів, т. К. Має проносний ефект дії.
Дикий апельсин усуває больовий синдром при захворюваннях внутрішніх систем і органів.
Ефірна олія допомагає впоратися з безсонням, головними болями, страхами і депресивним станом.
Насіння, що містяться в плодах, добре їсти всім представникам чоловічої статі для профілактики і лікування захворювань яєчок і грижі.
Щоденне поїдання плодів сприяє гарному апетиту.
Апельсин гіркий – відмінний антиоксидант, який усуває симптоми похмільного синдрому.
Ефірна олія нормалізує роботу щитовидної залози.
Усуває стан пригніченості, хронічної втоми і підвищує настрій.
Протипоказання
Як і будь-який інший фрукт, що належить до цитрусових, гіркий апельсин має деякі протипоказання.
Його не можна їсти людям з індивідуальною непереносимістю при наявності алергії на цитрусові.
Дітям дошкільного віку, годуючим мамам і вагітним жінкам протипоказаний цей продукт через можливість алергічних реакцій і виникнення проблем з шлунком.
Апельсин гіркий негативно впливає на слизову шлунка, тому його не можна вживати при гастриті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.
У м’якоті міститься кислота, що руйнує стінки шлунка, тому навіть здоровій людині не варто їсти плоди цитруса натщесерце. Також кислота негативно впливає і на стан зубів – здатна руйнувати емаль. Тому не можна щодня їсти плоди цього дерева.
