Початківці городники часто стикаються, здавалося б, з нерозв’язними проблемами при вирощуванні овочів. Сьогодні ми розглянемо одну з таких проблем і запропонуємо ряд заходів для її усунення. Білокачанна капуста: чому вона тріскається практично на корені, що потрібно в цьому випадку зробити, як захистити урожай.
Чому тріскається капуста
Виростити капусту на своєму городі – завдання не просте. Агротехніка вирощування цієї культури не складна, але вимагає неухильного виконання основних умов, інакше рослина буде погано рости, деформуватися, аномально розвиватися. Одним із прикладів такої аномалії можна назвати зростання нового качана всередині вже дозрілого і тріснутого старого вилка. Причини цього криються в наступному:
- довгострокове випадання рясних опадів у вигляді дощу;
- нерегулярний полив;
- запізнілий збір врожаю, сортові особливості.
Розглянемо кожен випадок окремо.
При дощовій погоді тріскається капуста через надлишок вологи. Це призводить до інтенсивного зростання нижніх внутрішніх листя, за яким не встигають середні і верхні шари. Вони не витримують натиску знизу, лопаються і розтріскуються.
Тріснута капуста не годиться для зберігання
Що робити: необхідно призупинити наростання нижньої маси листя, підрізавши корінь рослини з одного боку (підробити лопатою). Якщо на грядках відбувається застій вологи, слід зробити водовідвідні канавки.
Якщо ви не живете на дачі постійно, а відвідуєте її тільки по вихідним дням, то полив грядок відбувається не регулярно. У ці дні ви не шкодуєте води, заливаєте капусту «про запас», викликаючи такий же ефект, описаний вище. Як результат, тріскається капуста, а в центрі вилка розвиваються молоді листочки, утворюючи новий качан.
Що робити: в такому разі вихід один – зрізати вилок і видалити корінь, така аномальна капуста буде непридатна ні в їжу, ні для зберігання. У кращому випадку, з збереженої частини, можна буде приготувати салатик і з’їсти, не відкладаючи в «довгий ящик».
Порада. В майбутньому передбачте такий варіант розвитку подій, а, щоб його уникнути, обладнайте в городі систему крапельного поливу. За весь час вашої відсутності, система буде забезпечувати рослину необхідною вологою.
Ранні сорти цієї культури, і сорти середнього терміну дозрівання, найбільш схильні до розтріскування. Селекційні особливості ранніх сортів вимагають ранніх строків збирання врожаю. Затримка їх на грядці також може привести до того, що тріскається капуста, а качани стають непривабливими на вигляд.
Що робити: рання капуста дозріває вже в кінці літнього сезону, зберіть все вилки своєчасно, не залишайте їх на городі на довший термін, це буде кращим захистом від різних деформацій через переростання.
Увага! При виборі насіння або розсади, треба запитати у продавця терміни їх дозрівання. Визначтеся, який термін вам найбільш підходить, і тільки тоді сміливо купуйте, але у відповідального і зарекомендував себе з хорошого боку постачальника.
Як запобігти в подальшому розтріскування качанів
Ми розповіли про деякі заходи, які допомагають уникнути такої неприємності, як розривання капустини, який ще росте на грядці. Якщо ви будете слідувати нашим рекомендаціям, капустяні грядки вас не розчарують. У доповненні до сказаного, розповімо про деякі хитрощі, які застосовують досвідчені городники у себе в городі.
Качани вже дозріли, але ви плануєте їх зрізання тільки через 1-2 тижні. Застосуйте спосіб «викручування»: обхопіть весь качан з листям знизу, підніміть його з землі на 5-7 см, перейдіть декілька разів на будь-яку сторону на 50 градусів. В цьому випадку, дрібні корінці перестануть рости і вбирати вологу, а основний качан не постраждає.
Чи не перегодовуйте овочі азотними добривами. Оптимальним варіантом буде внесення їх перед посадкою або після збору врожаю. Надлишок азоту в грунті також є однією з можливих причин тріщин в листі капусти.
До періоду повного дозрівання капусти, зазвичай це відбувається на початку осені, настає сезон дощів, що для ранніх сортів дуже небезпечно. Починайте зрізання качанів, не чекайте достатку вологи, і, як наслідок, розтріскування качанів.
Чи можна зберігати тріснуту капусту
Не турбуйтеся, якщо не маючи досвіду, ви зберете не зовсім те, на що сподівалися. Досвід прийде з часом. Капуста з тріснутим качаном не підлягає довгому зберіганню в свіжому вигляді, але з неї можна приготувати на зиму безліч заготовок: заквасити, замаринувати, зробити смачні салати. Зрізавши таку капусту, не зберігайте її довго, переробіть в заготовки, зберігайте всю зиму, пригощайте своїх домочадців і гостей. Капуста хороша в будь-якому вигляді, вона не втрачає свої смакові якості навіть в замороженому вигляді. Про користь квашеної капусти говорять навіть лікарі-дієтологи, вона корисна для людей з багатьма захворюваннями, допомагає позбутися від безлічі недуг.
Набираючись досвіду в овочівництві, прислухайтеся до порад досвідчених людей, які знають все про примхи капусти. Надалі на ваших грядках ростимуть щільні, міцні, а не тріснуті капустяні качани.
