Франція здавна славилася вирощуванням такого виду винограду, як Піно Гріджіо. А в Італії створюються кращі вина з використанням цього сорту.
Цей сорт відноситься до технічного винограду і широко використовується для створення високоякісного вина. За формою його грона нагадують шишку.
Дозрілий Pinot Grigio
Коротка історія виникнення і поширення сорту винограду Піно Гріджіо
Вперше ці ягоди з’явилися на світ в результаті мутації не менш відомого сорту винограду – Піно Неро. Даний сорт відрізняється від Піно Неро наявністю менш сильною пігментації на шкірці.
В середні віки вирощування даного сорту винограду вироблялося на території сучасної Бургундії, а вже звідти почалося його широке поширення по території різних країн, в тому числі і в Італію.
Піно був особливо популярний в XVIII-XIX столітті, а далі, виноробам набридло боротися з постійними неврожаями, тому про нього забули на кілька десятиліть. Але вже в XX столітті, завдяки виходу виноробства на новий рівень було прийнято рішення знову зайнятися його вирощуванням.
Опис і характеристика винограду Піно Гріджіо
Для цього сорту характерна невисока врожайність. Ягоди мають червоно-бурий окрас. Присутні й різновиди цього сорту, ягоди яких мають, золотистий або зелено-золотистий колір.
Листя рослини володіють середнім розміром, в довжину це приблизно 15 сантиметрів, а в ширину – 14 сантиметрів. Гроно характеризується наявністю короткої ніжки. Вага одного грона може варіюватися від 80 до 150 грам.
Дозрівання Піно Гріджіо триває від 4,5 до 5 місяців, все залежить від різновиду даного винограду.
Ягоди цієї рослини в залежності від різновиду можуть мати круглу або трохи овальну форму. За зовнішнім виглядом його шкірка здається тонкою, але насправді вона має особливу міцність. М’якоть цієї рослини є соковитою і ніжною. Сік є безбарвним, але володіє гармонійним смаком. В одній ягоді може перебувати до трьох насіння. За розрахунками, середня цукристість цієї рослини дорівнює 20%.
Ягоди в залежності від різновиду можуть мати круглу або трохи овальну форму
Особливості посадки і догляду
Піно вимагає особливого догляду, тому при його посадці необхідно дотримуватися такого плану:
- Щоб даний сорт прижився і дав якомога більше врожаю, необхідно підбирати відкрите для сонця місце. Бажано, щоб це була південно-західна або південна сторона.
- При підборі грунту варто зупинити свій вибір на перегнійно-карбонатних або ж вапняних грунтах.
- За кілька місяців до висадки рослини підготувати невеликі лунки для посадки, можна просто створити загальні траншеї.
- Висаджувати цей сорт потрібно на відстані 80 сантиметрів один від одного, а відстань між рядами не повинно бути менше 1 метра.
- Чим більша кількість родючого грунту було використано при висадці рослини, тим швидше воно почне плодоносити.
Висаджувати ця рослина потрібно через добу після покупки саджанців, щоб їх коріння не встигли засохнути. Протягом цієї доби необхідно вимочувати в чистій воді, а потім вкоротити кореневу систему і підрізати пагони приблизно на 3-4 нирки. В яму саджанці висаджуються за допомогою глиняної бовтанки.
Перші 3 роки після висадки саджанців в грунт цей сорт вимагає особливого догляду:
- щоб збільшити кількість врожаю, потрібно періодично здійснювати обрізку кущів;
- під час раннього розпускання бруньок, потрібно застосовувати пізню весняну обрізку і стежити, щоб сніг, не впливав на коріння рослин.
- при настанні весни не потрібно поспішати знімати захист з даної рослини;
- під кущами потрібно регулярно видаляти бур’ян і рихлити землю;
- в весняний період необхідно видаляти всі слабкі коріння;
- при настанні періоду вегетації рослина вимагає регулярного поливу, потрібно використовувати близько 10 літрів води на полив кожного куща;
- якщо пагони вже сильно галузі, то їх потрібно акуратно обрізати ножицями і прив’язувати до дерев’яних кілків (кілки потрібно заздалегідь встановити).
При правильному догляді за цією рослиною воно порадує великою кількістю врожаю, а в подальшому і смачним вином.
