Така порода великої рогатої худоби як Швіцкая з’явилася в Швейцарії. Саме тут з короткорогого худоби, розлучуваності з Х століття ченцями з кантону Швіц, за допомогою селекції вийшло відібрати по необхідними показниками і характеристиками витривалих і пристосованих до місцевих умов корів і биків. У 1879 році з’явилася перша племінна книга швіцким великої рогатої худоби, і з тих пір почалося поширення цієї породи по країнах і континентах. Офіційна статистика вказує, що тепер племінних корів і биків розводять в 14 європейських країнах. Ця порода прижилася також на інших континентах.
Загальний опис
Унікальність племінних корів укладена в здатності адаптуватися в будь-якій місцевості, зберігаючи продуктивність. Ця порода корів є і молочної, і м’ясний одночасно. Всередині неї виділяють три види:
- Молочний.
- Молочно-м’ясний.
- М’ясо-молочний.
З кожного виду отримують відповідну продукцію високої якості. Молочна різновид корів виділяється довгастим тулубом з плоскими ребрами, округлими черевом і вим’ям. Молочно-м’ясний тип виділяється розвиненими м’язами і вим’ям середнього розміру. М’ясо-молочний вид характеризується короткуватим тулубом, потужної грудьми, пухкими м’язами, але при цьому нерозвиненим вим’ям.
Швіцкая порода виділяється (це видно навіть на фото) серед інших:
- великою вагою (вже до року телята важать ≈ 300 кг),
- невеликою головою з широким чолом,
- шерстю свинцевого відтінку в області носа,
- двометровим корпусом з м’язистими шиєю і спиною,
- шерстю бурого забарвлення з відтінками темних кольорів.
Продуктивність: характеристика, переваги та недоліки
При розвитку молочного напряму враховується, що продуктивність швіцької корів значна. Мінімальні показники, характерні для приватних господарств, фіксують не менше 3 т., А в великих племінних господарствах такі показники можуть доходити до 10 т. При цьому жирність молока сягає 4%.
Що стосується м’яса, то середній приріст молодняку дорівнює 800-1000 г щодоби. І якщо новонароджені телята важать ≈ 40 кг, то при хорошому харчуванні і правильному догляді, вже до однорічного віку вага телиці досягає ≈250 кг. Доросла корова має масу ≈ 0,5 – 0,8 т. Бики досягають ваги більше 1 т. В залежності від маси, вгодованості і віку тварини параметри забійного виходу коливаються в межах 50-60%.
Досвід розведення корів цієї породи показав, що вони успішно приживаються і володіють незаперечними перевагами. До таких плюсів відносяться:
- хороша адаптація до різноманітних кліматичних зонах,
- стійкий імунітет,
- швидкий ріст,
- міцне здоров’я,
- відмінні репродуктивні функції.
Важливо й те, що худоба відрізняється поступливим характером. У той же час Швіцкая порода має і певні мінуси. До недоліків відносять:
- невисоку інтенсивність віддачі молока, яка часом складає до 1,3 кг / хв;
- деякі корови через не зовсім правильного будови вимені не пристосовані для машинного доїння.
Увага! У наших умовах з коровами швейцарської породи безперервно ведеться селекційна робота. Над підвищенням відсотка вмісту в молоці корів білка і жиру, обсягу молоковіддачі і поліпшення форм вимені працюють досвідчені фахівці. У той же час з наявними недоліками ведеться планомірна боротьба. Для розведення відбираються телиці Полуторогодовалий віку.
Живлення
Ці корови вибагливі до корму, люблять, щоб їжа була одноманітною і мізерної. В ролі основного харчування для корів виступають суха трава, силос, висівки, овочі. У літній період скотнеобходімо випускати на луки або пасовища, де ростуть такі необхідні для харчування тварин культури як конюшина, люцерна, горох. У них містяться ті поживні компоненти, які впливають на смак молока.
Порада. Восени потрібно підготувати стоги з скошеної і просушеної трави. Сіно – відмінне харчування для тварин в зимовий період. Ці фактори враховуються при придбанні племінної худоби в господарство.
Швіцкая порода міститься стійловим або стійлово-пасовищного способом. Перший спосіб придатний в тому випадку, якщо на весь рік вистачає запасів корму (коренеплодів, зерна, зелені і силосу), і, як правило, поширений на великих фермах. У другому випадку зимовий стійловий період змінюється влітку на випас на пасовищі. При пасовищному годуванні в денний час доби худобу тільки поять, так як в якості їжі їй досить свіжої трави. Такий спосіб годування найчастіше використовується в приватному господарстві.
Отже, розведення швіцької корів вважається перспективним, особливо якщо селекціонерам вдасться швидкість віддачі молока збільшити до 2 л в хвилину. Однак для приватних господарств, де використовується ручна доїння, і будова вимені не грає істотної ролі, утримання худоби цієї породи вигідно, так як корови дають досить молока. Незважаючи на те, що високопородистих корови недешеві, їх продуктивність легко покриває ці витрати.
