Кілька голів гусей в присадибному господарстві – це відмінне яйце, смачне м’ясо, пух на подушку, пір’я для карнавального костюма. Гуси здатні прополоти город, самостійно відбити напад на пташник підступної лисиці і навіть охороняти ділянку не гірше собаки. У пропонованій статті читач знайде відомості про кращих породах цієї дивовижної птиці, а також фото типових представників з назвами і містким описом.
Породні групи гусей
У світі налічується трохи більше 60 порід домашніх гусей, з яких 25 порід значно поширені, а 19 знаходяться на межі зникнення. За величиною дорослих особин і напрямками використання породи гусей ділять на кілька класів:
- Важкі (м’ясні): холмогорские, ліндовскіе, датські. Використовуються для відгодівлі на м’ясо і фуа-гра. Кращі представники відрізняються великими розмірами (до 9 кг) і високою скоростиглістю.
Лінда - Середні і легкі (яйценоскі): китайські, італійські, кубанські. Це породи м’ясо-яєчного напрямку, гуски досягають 5-6 кг ваги і за два роки зносять від 90 до 140 яєць.
кубанські - Декоративні: єгипетські, кучеряве (стрічкові). Зустрічаються рідко, служать прикрасою присадибної парку.
єгипетські - Спортивні (бійцівські): штейнбахскіе, тульські. Забіякуваті, рухливі, примхливі в утриманні, швидко жиріють при перегодовування і відсутності вигулу.
Тульський
В основі другого варіанта класифікації лежить країна, де порода з’явилася на світло. За географічною ознакою гусей ділять на російських, китайських, французьких, литовських, німецьких та інших.
Порада. Для розведення в приватному господарстві підходять середні по масі птиці. Вони поєднують в собі відмінну продуктивність по м’ясу і яйцю, вимагають менше місця, безпечні для дітей і домашніх вихованців.
Розводимо птицю на м’ясо: вибір породи
Щоб отримати прибуток від змісту птаха, бажано купувати породу гусей, яка поєднує солідну масу тіла і високий темп її набору. На сьогодні кращими представниками м’ясного напряму вважаються ліндовскіе гуси. Вони ведуть свій родовід від горьковских гусей-виробників, мають такі показники:
- маса дорослої птиці – до 8 кг (зареєстровані гуси в 12 кг);
- маса гусеня в 3 місяці – близько 4 кг;
- несучість – до 70 яєць за 2 циклу;
- окрас – білий, рідше сірий.
Ліндовскіе гуси миролюбні, добре адаптуються до зміни сезонів року, невибагливі до умов утримання, швидко ростуть на кормах для бройлерів. Їх недолік – слабо розвинений інстинкт насиджування. Яйця ліндовскіх гусей підкладають під великих курей-квочок або інкубують.
З інших м’ясних порід гусей рекомендуються:
- холмогорские: характерні «шишка» над дзьобом і «гаманець» (підвіс) на горлі; маса гусей до 7,5 кг, несучість низька (до 30 шт. в рік), обов’язкова наявність водойми;
- великі сірі: відрізняються лускатим малюнком на спині, гуси досягають маси 7 кг, несучість близько 40 яєць в рік; можуть обходитися без водойми;
- датський Легарт: сніжно-білі, з жовтими лапами і дзьобом; гуси набирають до 8 кг ваги.
Увага! Гуси уражаються гіменолепідозом. Це захворювання викликане наявністю в організмі стрічкових паразитичних черв’яків – щурячого або карликового ціп’яків, легко передається людині.
Гусяче яйце на продаж: вибираємо яйценоскі породи
Гусячі яйця великі (до 170 г), смачні і багаті вітамінами, оскільки птах при вигулі має можливість щипати свіжу траву в необмеженій кількості. Однак гуси не зрівняються з курми за кількістю яєць, що відкладаються: більшість гусок обмежується 25-30 яйцями в рік. Щоб забезпечити рентабельність яєчного виробництва, необхідно зупинити вибір на дійсно яйценоских породах.
Рекордсменами по несучості вважаються кубанські гуси – до 140 шт. на рік. Це сіро-бурі птиці з чорними лапами і дзьобом, темною смугою по хребту, відносяться до середніх і легким: маса гусака – максимум 5,5 кг.
До несучості відносять також породи:
- рейнську;
- італійську;
- китайську.
Увага! Більш тривалий час яйцекладки не супроводжується подовженням періоду статевої активності самців. В результаті останні яйця рідко бувають запліднені, що враховують при розведенні птиці.
Кращі гуси для отримання делікатесної печінки
Фермери поставляють на ринок не тільки м’ясо і яйце птиці, але і вишуканий продукт з гусячої печінки – паштет фуа-гра. Ця страва французької кухні, тому не дивно, що саме виведені у Франції пернаті схильні до фантастичного збільшення печінки при переїданні. Їх походження можна визначити за назвами, в яких простежується французька топоніміка.
Тулузькі гуси навіть без гаваж (примусового годування) здатні збільшити печінку до 500 г. Це великі, пухкі Темна птиці масою до 8 (самки) і до 10 (самці) кг. Вони не люблять багато рухатися, на пасовище виходять неохоче. Завдяки південному походженням тулузци не переносять холоду і вогкості, при розведенні в середній смузі вимагають теплого пташника з вентиляцією і товстим шаром підстилки.
Подібними ознаками мають сіро-коричневі ландської гуси з масою дорослої птиці до 6-7 кг, а також білі угорські. Французька селекція наголошувала на ненормальний розвиток печінки, тому поза увагою птахівників залишився інстинкт насиджування птиці – він пригнічений.
Заробіток на рідкісних породах
Птахівники-любителі південних регіонів розводять декоративних гусей, наприклад кучерявого, які інакше називаються астраханськими, севастопольськими або турецькими. Це невеликі птахи вагою до 6 кг, головна особливість яких – незвичайне перо. Пір’я, що криють спини і плечей подовжені і злегка скручені, отчого справляють враження примхливо вигнутих стрічок.
Цікавими якостями володіють єгипетські гуси (вони ж нільські, або індогусі). Світло-коричневе забарвлення з «нашийником», строкате крило, темна окантовка очей наближають їх до дикого виду, що ефектно виглядає на великому зеленому ділянці.
При якісному догляді декоративні породи досягають показника виводимості яєць в 70-75%, що дозволяє організувати бізнес на продажу рідкісного птаха.
Розглядаючи фотографії ніби позують красенів, читаючи описи птахів, хочеться купити всіх і відразу. На великому подвір’ї можна тримати одночасно 2-3 породи, але для маленького господарства краще вибрати одну. Скоростиглість, плодючість, миролюбність – ось основні якості гарного фермерського гусака.
