Виростити хороший урожай овочів – половина справи. Далі потрібно вирішити питання як їх зберігати після збирання. Наприклад, цибуля ріпчаста взимку непогано себе почуває в домашніх, квартирних умовах. Не останню роль в лежкости популярного овоча грають температура, а також вологість навколишнього повітря. Отримати більше інформації про це допоможе стаття і відеоматеріали.
Підготовка лука до зберігання
Досвідчені городники давно враховують той факт, що дотримання агротехніки при вирощуванні цибулі – це його майбутнє успішне зберігання. Тобто, щоб у цибулин була хороша лежкість потрібно правильно вирощувати культуру. Щоб не виникло казусів зі зберіганням урожай потрібно вчасно прибирати. Починати це робити слід через 90-120 (в залежності від сорту) днів після висаджування молодих цибулин в ґрунт. Зазвичай це припадає на серпень. Листя цибулі, готового до викопування, полегают і жовтіють. Шийка витягується і стає тоншою.
Увага! Під час процесу збирання з городу цибулини не можна виривати, оббивати з них землю про що-небудь, недбало кидати. Все це призводить до пошкоджень і, відповідно, до скорочення терміну зберігання.
З прибиранням не варто затягувати. Якщо вчасно не почати роботу, цибулини почнуть насичуватися водою, що значно знизить їх лежкість.
Небажано прибирати дозрілі цибулини в дощову погоду. Краще дочекатися, коли просохне земля. Клопоту з цибулею при цьому буде значно менше.
Збирання врожаю цибулі краще проводити в суху погоду
Як підсушити цибулю
Зберігання цибулі буде набагато успішніше після хорошого просушування. З цією метою викопаний урожай розкладається в один шар на свіжому повітрі (відмінний варіант – горище) .Також можна пов’язати цибулю в пучки і підвісити їх під навісом. Існує варіант сушіння цибулин в духовій шафі на найнижчих температурах. Ця процедура проводиться не за один раз.
Увага! Якщо цибулини пересушити, їх лусочки розтріскаються, що зробить їх непридатними до зберігання.
Після просушування цибулини слід обрізати, тобто видалити засохлі листя і коріння. Шийка повинна залишитися 4-6 см.
Далі слід впорядкувати м’які, із зеленою шийкою, пошкоджені цибулини. Вони для зберігання не підходять.
Порада. Іноді немає часу чекати і цибулю доводиться прибирати в дощову погоду. В цьому випадку його слід дуже сильно очистити, практично до білого. За час сушіння коричневі лусочки швидко нарастут.
Один з показників добре просушеного лука – шелест при ворушінні.
У чому зберігати цибулю
Тару для зберігання цибулі потрібно підбирати зручну, добре вентильований і екологічно безпечну. Для цієї мети підійдуть:
- дерев’яні ящики з невисокими бортиками;
- коробки з картону з отворами;
Не можна зберігати цибулю в поліетиленовому пакеті
- плетені кошики;
- сітки з полімерних матеріалів;
- матерчаті мішки (в них слід укладати цибулю шаром не більше 30 см).
- капронові панчохи;
Чудовий варіант зберігання – плетіння коси з лука, необрізанці листям. Цей спосіб дуже старий, тому вважається надійним і перевіреним.
В яких умовах краще зберігати цибулю
При дотриманні давно відомих нехитрих правил цибулю може чудово лежати до наступного сезону.
- Якщо цибуля зберігається в погребі чи в підвальному приміщенні, то температура повітря має бути витримана в межах 0 .. + 3 ° C. Показники вологості потрібні 75-90%.
- При зберіганні в квартирі температура повинна бути близько + 20 ° C, а вологість 50-70%. Відхилення від цих показників ведуть до швидкого псування цибулин.
Увага! Не можна розташовувати ємності з цибулею в квартирі поряд з опалювальними приладами. При підвищеній температурі овоч буде швидко втрачати вологу, тобто всихати.
- Не слід зберігати разом різні сорти. Так, солодкий лук зберігається гірше, а гострі і гіркі різновиди здатні лежати тривалий термін.
- Для зберігання в одній ємності слід підбирати однакові за розміром цибулини. Рівноцінні за обсягом вони не будуть здавлювати один одного.
- Ящики і коробки, призначені для зберігання цибулі, повинні бути не глибше 30 см і добре вентильовані. Сітки і мішки потрібно підбирати середніх розмірів, причому не варто в них накладати цибулю шаром більше 30 см. Так буде більше шансів довше зберегти урожай.
Лук потрібно добре просушити
- Поліетиленову і пластикову тару для зберігання цибулі краще не використовувати. У ній овоч пітніє і швидко загниває.
- Періодично слід переглядати запаси і видаляти зіпсувала і пророслі цибулини.
- Якщо цибуля під час зберігання відволожився, його потрібно заново добре просушити.
Порада. Щоб цибуля краще зберігався взимку, можна пересипати його крейдою, який не пропустить зайвої вологи і не дасть овочу проростати і загнивати. На 10 кг цибулі досить взяти 200 г крейди.
Де зберігати цибулю
Удома можна зберігати цибулю на горищі або на заскленому балконі. У цьому випадку, з настанням морозів його потрібно добре укутати чим-небудь матеріалом, що утеплює. Для цього можна використовувати старе пальто, килимки або ковдри. Під час потепління цибулю потрібно регулярно відкривати і провітрювати.
Можна зберігати овоч в підвалі або в погребі. Тут обов’язково стежити за рівнем вологості. Деякі господині зберігають цибулю прямо в кухні, помістивши його в капронові панчохи або посплетав в коси. Такі гарні в’язанки є чудовим кухонним декором.
Допускається зберігання цибулі в висувних ящиках, розташованих внизу меблів, наприклад, в кухонному куточку.
При правильному зберіганні втрати цибулин мінімальні, а це значить, що сам городник і його близькі зможуть всю зиму вживати власне вирощений корисний овоч.
